笔趣阁小说网 - 都市小说 - 国子监小厨娘在线阅读 - 第51章 馥郁杨梅妃子笑

第51章 馥郁杨梅妃子笑

        豌豆和水的初始配比是,一勺豌豆,一勺水。

        当然,这样磨出来的豆浆特别浓厚,后期还需要兑水,慢慢把淀粉冲涮出来,一直到最后,只剩下豆渣。

        过程漫长,如今还只是第一步。

        几个人分工之后,先让郑叔去拉磨,这个倒不需要特别快,而是需要精细,需要功夫。

        萧念织掌控着豌豆和水的量,不断的往磨盘里,放豆子,放水。

        核桃和大枣在一边帮着接磨好的豆浆,盆满了就放到一边,重新换盆来。

        十斤豌豆磨出来的豆浆量可是不少,郑叔几个,轮流上岗,终于将所有的豌豆磨好了。

        萧司业觉得,自己这体力,确实不如从前了。

        这会儿,他倒是赞同之前余祭酒提出来的建议,把强健学子们体魄的事情,提上日程。

        磨出来的豆浆,过于浓厚了,这就需要重新加水,然后过滤,反复冲涮。

        这一步,接豆浆的工具是……

        特别大的缸。

        别的东西,容量委实不太够。

        这一步,郑叔他们也没闲着。

        最后过滤挤压豆渣的时候,就需要他们这些有力气的上了。

        反复折腾了大半个时辰之后,豆渣里再挤不出来淀粉了,萧念织这才示意这一步可以结束了。

        挤出来的豆渣,如果放在权贵人家,可能直接拿去喂猪或是羊了。

        但是,萧念织觉得,不至于,真不至于,太浪费了。

        这东西加入鸡蛋葱花炒了吃,或是煎饼吃,亦或是炸丸子都特别好吃!

        当然了,如果能接受霉豆渣的,那种吃法也特别神仙!

        不过,如今重要的不是豆渣,秦婶子已经说了,这个留着明天早上炒着吃,不需要萧念织操心了。

        她如今需要忙的就是,已经稀释过滤之后的豆浆水了。

        这些豆浆水是析出淀粉的关键,自然不可能一直放在缸里。

        后续的操作,需要便捷好拿的工具,大缸真不行。

        所以,萧念织把豆浆倒进准备好的木盆里。

        每个盆里只倒七分满左右。

        接下来,就是静置。

        因为豌豆淀粉的不稳定性,所以大概四个小时左右,就需要把水倒出来,重新清洗,接着沉淀,不然的话,豌豆淀粉极容易重新跟水融合,让这几个小时的静置,变成无用功。

        所以,今天晚上这觉是不太好睡了。

        听萧念织说完流程,秦婶子大手一拍:“我来,我一晚上不睡,没问题。”

        听她这样说,萧念织摇摇头:“不用,咱们丑时起来,换一次水就可以了。”

        豆浆只经过了初次过滤,里面还有很多杂质,想要得到纯白如雪的豌豆淀粉,就需要中间多次过滤,把杂质及杂色都用水冲掉才可以。

        所以,只换一次水肯定是不行的。

        但是,这中间有时间差啊。

        如今已经过了亥时,四个小时之后,大概是丑时换一次水,再下次换水天都已经亮了,不需要特意守着。

        萧念织说完之后,示意她能起来,到时候叫大家一起。

        也不需要全员出动,大家就是把盆中的水倒出来,然后加水重新冲涮,然后接着沉淀就可以。

        不算是特别麻烦的一个过程。

        秦婶子她们一听这样也可以,然后就收拾着去睡觉了。

        萧念织没有闹钟,能看时间的就是洗漱间热水器上面的。

        她怕自己睡过去,正好晚上还准备去美味厨房里糊弄一下,涨点经验。

        所以,简单梳洗之后,她熄了灯,进入了美味厨房。

        昨天的食材,垃圾处理器处理了之后,给萧念织换来了一盒杨梅,几枚荔枝,还有两枚柠檬。

        看到这些东西,萧念织的眼睛直接亮成了led灯!

        这是什么?

        这只是简单的夏日水果吗?

        不不不!

        这不是现成的馥郁杨梅妃子笑吗?

        在清风渐热的夜晚,喝一碗冰镇过的,酸酸甜甜的杨梅饮,只想想就觉得特别舒服。

        萧念织心动的时候,手已经动起来了。

        杨梅需要拿盐水浸泡20分钟到半个小时左右,需要把表层的脏东西还有肉眼看不见的,不确定存不存在的虫卵给泡掉杀掉!

        泡杨梅的时候,萧念织又去把荔枝处理了。

        垃圾处理器给的是比较大众的妃子笑荔枝,当然这个大众说的是……

        现代的时候,如今可不是。

        如今的荔枝,别管品种,都特别珍贵。

        因为,京城距离岭南太远,想吃荔枝,还是太难了。

        一车荔枝,一路快跑,运到京城了,能有一盘子可以吃的,那就已经是运气好的。

        毕竟这东西,新鲜不耐存放。

        想要运过来,中间的物力人力肯定不能少了,光是保鲜的冰块就不知道要用多少了。

        如今的陛下,也不是个奢靡好享受的,自然不允许地方官员如此。

        所以,吃荔枝?

        啊,想想可以。

        荔枝剥皮去核,放到一边的碗里装好,萧念织又去调料区找了黄冰糖。

        想要馥郁杨梅妃子笑味道好,杨梅和冰糖的配比就得掌握好。

        最佳比例大概是10比1,就是一斤杨梅一两冰糖。

        垃圾处理器给的杨梅,只有300g,所以萧念织用电子称,称出了30g的冰糖。

        除此之外,柠檬需要切片,一片点缀好看,再留三分之一,方便一会儿挤汁水,提升这道饮品的整体口感。

        一切忙完之后,萧念织又去看了看别的食材,发现今天晚上的食材给的是一套现成的烤冷面,只需要自己动手做熟就可以之后,她又转身从柜子里拖出了电饼铛。

        酸酸甜甜,又筋道好吃的烤冷面制作出来之后,萧念织一边哼着小调吃着,一边去把杨梅捞了出来。

        同时,美味厨房的提醒弹了出来。

        【美味厨房经验值+6,距离升级还需要42点经验值。】

        成功糊弄到经验的萧念织,对于自己的糊弄成品——烤冷面,还是相当满意的。

        杨梅捞出来,又过了一遍清水,去了尾蒂之后,就可以准备下锅了。

        杨梅和冰糖还有柠檬汁是一起下锅,然后加入清水。

        这个水量,可以是杨梅的两倍多,也可以是一部多一点,但看个人的口感。

        萧念织喜欢加入两倍的水,因为……

        她喜欢把多出来的汁水,再加入白凉粉,做成饮品撞奶。

        一个是享受到不一样的食物,一个是……

        经验又可以糊弄到手啊!